"Góc nắng" Sài Gòn

0
0
Pham Viet Quan  (范越君)Pham Viet Quan (范越君)3 months ago
"Góc nắng" Sài Gòn

Những khu nhà này là nơi sống của hàng nghìn gia đình, nếu có căn nào trống là nhanh chóng được biến đổi thành các quán cà phê, quán bar, hiệu sách hoặc các văn phòng làm công việc sáng tạo kiểu "indie:, những cái đó tạo ra một không gian sống với "linh hồn" riêng.

15 Grams Pasta & Coffee
214/19/24 Đ. Nguyễn Văn Nguyễn, Phường Tân Định, TP, Thành phố Hồ Chí Minh 71008, Vietnam

Mình luôn muốn viết một bài về những góc nhỏ, yên bình ở Sài Gòn, nơi mà người dân Saigon bình thường hay uống cà phê. Mình không muốn viết chỉ là một danh sách những địa điểm "phải đến" ; và mình muốn truyền tải  "linh hồn" đặc trưng của Sài Gòn. 

Mình nghĩ rằng phần đẹp nhất của Sài Gòn nằm ở những góc nhỏ, nép bên cạnh cư xá, chung cư cũ xây từ những năm 60-70s, gam màu xám lẫn chút rêu, vết ố tường. Những toà nhà cũ này được xây khi chính phủ Saigon tăng cường hỗ trợ xây thêm nhiều khu nhà ở, ứng dụng kiến trúc "chủ nghĩa hiện đại".

Những khu nhà này là nơi sống của hàng nghìn gia đình, nếu có căn nào trống là nhanh chóng được biến đổi thành các quán cà phê, quán bar, hiệu sách hoặc các văn phòng làm công việc sáng tạo kiểu "indie:, những cái đó tạo ra một không gian sống với "linh hồn" riêng. Góc nắng nhẹ nhàng này nằm ở Tân Định, quận 1. Mình tình cờ phát hiện ra quán này trên Instagram, ban đầu được hấp dẫn bởi vẻ ngoại hình mộc mộc với cũng gần nhà. Tuy nhiên, không gian thiết kế vượt ngoài sự mong đợi. Mỗi món đồ nội thất dường như được cẩn thận lựa chọn cho ví trí cụ thể, không có món nào thừa thãi;  thể hiện một sức hấp dẫn và hoà hợp độc đáo.

Cà phê và kombucha ở đây ngon. Cà phê sữa của mình có một lớp bọt kem mềm ở trên, tạo thêm một chút biến tấu cho thức uống thông thường của Sài Gòn. Còn về mì Ý, hơi tiếc là chỉ dừng lại ở "ổn". Các món chủ yếu sử dụng nguyên liệu Việt Nam, được kết hợp một cách sáng tạo với bản chất của ẩm thực Ý truyền thống. Tuy nhiên, Pasta hơi thiếu điểm tinh tế ở phần nền – mì không được chín đúng kiểu "al dente", và các yếu tố Việt Nam, mặc dù sáng tạo, lại vô tình làm mờ đi hương vị của mì. Mình đánh giá món pasta là 6/10 – một cố gắng đáng khen nhưng còn chỗ để cải thiện ở phần mì.

Have Story To Share?

Blog with Trip.Social

Blog with Trip.Social

Reach new audiences and maximize your potential.

More from Trip.Social